Nhan đề: Công thức sử dụng pectin để làm mứt kem nho đen
Giới thiệu: Vào cuối mùa hè nóng bức, chúng ta hãy thử làm một loại mứt kem đầy bất ngờ – mứt kem nho đen. Bằng cách khéo léo thêm pectin, chúng ta có thể tạo ra những sản phẩm ngon với kết cấu phong phú và hương vị phong phú. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước quy trình làm mứt kem nho đen thơm ngon này.
Vật liệu:
1. Quả nho đen: 500 gram
2. Đường: Lượng thích hợp (điều chỉnh theo khẩu vị)
3. Nước lạnh: để hương vịNgày Hội may mắn
4. Pectin: để nếm thử (để tăng tính nhất quán của mứt)
5. Thành phần kem: chẳng hạn như kem, sữa, đường, vv (chọn theo sở thích cá nhân)
Bước:
1. Giai đoạn chuẩn bị:
1. Hãy chắc chắn rằng trái cây nho đen được làm sạch, loại bỏ các hố và thân cây dư thừa.
2. Chuẩn bị một cái nồi cỡ vừa, đổ vào một lượng nước lạnh thích hợp, sau đó thêm quả nho đen và đường cát, và khuấy đều.
3. Đặt nồi lên bếp, đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa xuống thấp và từ từ đun sôi mứt. Khuấy là cần thiết để ngăn mứt dính vào đáy hoặc đổ.Cá chép vượt vũ môn 7
Thứ hai, giai đoạn bổ sung pectin:
1. Trong khi mứt đang sôi, dần dần thêm một lượng pectin thích hợp. Pectin là một loại kẹo cao su thực vật tự nhiên có thể giúp chúng ta tăng tính nhất quán và ổn định của mứt. Khi thêm pectin, hãy điều chỉnh nó một cách thích hợp theo độ đặc của mứt.
2. Tiếp tục khuấy mứt cho đến khi mứt đủ dính và đạt kết cấu mong muốn. Lúc này, bạn có thể nếm thử hương vị của mứt và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
3. Công đoạn làm kem:
1. Trộn mứt nho đen đã chuẩn bị với các thành phần kem, và thêm đúng lượng kem, sữa và đường theo sở thích cá nhân của bạn. Khuấy đều và đặt nó vào máy làm kem.
2. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất kem để đông lạnh và khuấy các thành phần đã trộn vào kem. Nếu bạn không có máy làm kem, bạn cũng có thể đổ hỗn hợp vào hộp kín, cho vào tủ lạnh và đông lạnh, sau đó lấy ra và khuấy thường xuyên để đạt được hương vị mong muốn.
Thứ tư, giai đoạn hoàn thiện:
Sau một thời gian đông lạnh và khuấy, mứt kem nho đen thơm ngon được thực hiện. Đặt nó trong một hộp đựng sạch và lưu trữ trong tủ lạnh. Khi thưởng thức, nó có thể được ăn với kem, bánh, bánh mì và các món ngon khác để thêm một lớp hương vị phong phú.
Mẹo:
1. Chú ý kiểm soát nhiệt trong quá trình sản xuất để tránh kẹt cháy hoặc tràn.
2. Lượng pectin nên được điều chỉnh phù hợp theo độ nhớt của mứt để đạt được hương vị lý tưởng.
3. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, để kết cấu phù hợp hơn với nhu cầu khẩu vị của riêng bạn.
4. Nếu bạn thích các hương vị trái cây khác, bạn cũng có thể thử sử dụng các loại trái cây khác nhau để làm mứt kem, chẳng hạn như dâu tây, việt quất, v.v. Thưởng thức mứt kem tự làm vào một ngày hè! Chúc bạn may mắn nhất khi làm mứt kem nho đen ngon và tận hưởng mùa hè này một cách trọn vẹn nhất!